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喝豆浆会患乳腺癌吗 喝豆浆的好处都有哪些
时间:2017-04-18  来源:未知  作者:院务部

  在肿瘤科门诊,经常有患者会提出这样的问题:“医生,我能喝豆浆吗?据说喝豆浆轻易得乳腺癌。有专家说豆浆含有雌激素,会造成内分泌紊乱,雌激素过高会得乳腺癌、子宫肌瘤、子宫内膜癌什么的。”实在,事实并不是如斯,豆浆岂但没有害处,喝对了对肿瘤病人还很有益处。

  吃豆制品不会得乳腺癌

  豆腐、豆浆中所含的大豆异黄酮是植物雌激素,并非人体雌激素。虽然两者有相似作用,但是不能一概而论。“植物雌激素对女性体内雌激素水平施展的是双向调节作用:当体内的雌激素不足时,大豆异黄酮可以起到弥补雌激素的作用;而当体内雌激素程度过高时,大豆异黄酮又可以起到抑制的作用,降低雌激素水平。”

  大豆含有许多的蛋白质,且为优质蛋白,容易被人体所吸收利用。另一方面,大豆所含的脂肪多是不饱和脂肪酸,还有一些磷脂类,对人体神经系统发育都是有好处的。

  此外,大豆所含的异黄酮,对乳腺病和乳腺癌有预防的作用。“大豆异黄酮自身就是一种植物雌激素,可以在人体当中取代雌激素进行它的功能,从这个原理上能够预防乳腺癌的发生,对乳腺起到维护作用的。”

  专家指出,乳腺癌的详细发病原因是由多方面因素导致的。心理因素与乳腺癌的发病关联亲密,中医以为其“皆缘抑郁不舒,情志不畅,伤及肝脾所致”。这是乳腺癌发病的内因,在发病的外因上,吸烟、饮食起居都是很重要的影响因素。

  吸烟不仅增加乳腺癌的发病危险,而且加剧乳腺癌的复发与患者死亡的几率。长期的高热量、高蛋白质、高脂肪食品,会连续增加乳腺导管上皮对雌激素的敏理性,诱发乳腺癌。睡眠减少、睡眠倒置、夜间失眠或白天嗜睡,均会诱发乳腺癌的发生。

  没煮熟的豆浆千万不能喝

  不外,须注意的是,喝豆浆也有讲究。豆浆必需煮熟,没有熟的豆浆对人体是有害的。因为未煮熟就饮用,生豆浆含有胰蛋白酶抑制剂和皂角素,这两类物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良、腹泻甚至发生中毒。豆浆经过充足加热,可以消除这两种物质。“煮豆浆一定要选底厚一点的锅,以免豆浆煮糊、蛋白质变性;烧开之后要煮5分钟,以便豆浆完全煮熟,等泡沫主动消失完就可以喝了。”

  固然推荐大家适量地吃大豆及豆制品。不过,也要提示大家,患有消化性溃疡、胃炎、痛风的人要少喝豆浆。

  延伸阅读:喝豆浆其它的好处

  1、强身健体

  每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食物)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等,对增强体质大有利益。

  2、防治糖尿病

  豆浆能有效的阻拦糖的适量吸收,减少糖分。因此可以防止糖尿病症状的发生,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

  3、防治高血压

  防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压产生和复发的主要来源之一,如果体内能恰当掌握钠的数目,既能防治高血压,又能治疗高血压。

  4、防治冠心病

  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能增强心机血管的兴奋,改良心机营养,降低胆固醇,增进血流预防血管痉挛。假如能保持天天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可下降50%。

  5、防治脑中风

  豆浆中所含的镁、钙元素,可以有效的降低脑血脂,改善脑补的血流,从而可以很好的防止脑堵塞、脑出血症状的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品),还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

  6、防治癌症

  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌才能,特殊对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据考察不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人进步50%。

  7、防治支气管炎

  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发生。

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