• 质量建院 人才强院 科教兴院
  • 敬业 务实 进取 仁爱
 当前位置:主页 > 优质护理 > 护理新闻 >
吃猪油死得快是真的吗?哪些人不适合吃猪油?
时间:2017-12-16  来源:未知  作者:院务部

  我们日常烹饪的时候食用油是一种必不可少的调料,常见的食用油多为花生油、橄榄油等植物油,但也有些人会喜欢用猪油在煮菜,认为这样可以让菜肴更可口美味。但也有人说,猪油是动物油脂,含大量饱和脂肪酸,多吃对身体没什么好处,甚至还说吃猪油死得快,这是真的吗?

  高饱和脂肪饮食增加心血管疾病发病率和死亡率

  就常见食用油而言,它们除了味道以外,最大的区别在于脂肪酸,即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的组成比例不一样。猪油作为一种动物油脂,饱和脂肪酸含量很高,高达43%。

  目前,主流的机构,包括美国心脏协会、美国国立卫生研究院、世界卫生组织等的观点仍认为,高饱和脂肪饮食增加心血管疾病的发病率和死亡率。

  虽然人体正常生理也需要摄入一定的饱和脂肪,但这个量是十分有限的,如果经常吃猪油,无疑会让你更容易患上心血管病,说吃猪油死得快也并非太过夸张的说法,有一定的道理。

  猪油每天能吃多少?5类人绝不能吃猪油

  虽然知道猪油很不健康,但猪油烹调菜肴实在是太香了,让很多人没办法彻底和猪油说再见。

  那么,真要吃猪油的话每天能吃多少?

  《中国居民膳食指南》中建议,饱和脂肪摄入量不超过每日总热量的10%,对一个普通成年女性而言,如果把饱和脂肪量全部换成猪油,那就是50克左右,然而,日常生活中,肉、蛋、奶、坚果、饼干、糕点、食用油等都含有饱和脂肪,往往会在你没有注意的情况下就吃完了一整天的限额,更不要说吃猪油了。

  如果非要吃猪油,应该尽量少吃一点,还要在前后两天注意饮食的清淡,不吃酥饼、蛋糕等加工食物,才能尽可能让饱和脂肪摄入量不超标。

  此外,以下5类人绝对不能吃猪油:

  冠心病患者:忌甜食、咸食、高脂肪制品,猪油、牛油、羊油、鸡油、黄油、奶油、动物脑、肝等及蛋黄、巧克力、墨鱼、鱿鱼、贝类、鱼子等都尽量不要吃。

  高血脂患者:多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高,而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多,因此高脂血症患者宜食 用植物油。烹调的时候尽量不用猪油、棕榈油、黄油,可选用花生油、芝麻油、大豆油。

  肥胖症患者:少吃猪油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕饼、酒类、甜食、油炸食品等高热量、高脂肪、高蛋白、高糖食品。

  小肠癌患者:进行手术后应以易消化食物为主,少吃或不吃富含脂肪和胆固醇的食物,包括:猪油、牛油、肥肉、动物内脏等。

  糖尿病患者:因为糖尿病患者经常伴有肥胖,而油脂热量高,多吃不利于体重的控制。所以糖尿病患者在油脂选择方面应避免食用动物性油脂,如猪油、牛油、羊油等,以免给心血管带来负担。




上一篇:枸杞生吃好还是泡水喝好 有些人吃枸杞反而伤身
下一篇:没有了

友情链接:
版权所有:上海交通大学医学院附属第三人民医院
地址:漠河路280号 邮编:201999 电话:021-56111111 Power by DedeCms
沪ICP备10219502号-10