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2元1根的烤肠很好吃 最次是淀粉冒充
时间:2017-08-01  来源:未知  作者:院务部

  我们都清楚街边的烤肠特别的受欢迎,那么你吃的时候有木有感觉到口感不一样呢?其实街边的烤肠大部分都是鸡肉制作而成。这种加工肉会影响身体健康的健康,因此烤肠虽然好吃,但最好不要吃。

  

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  烤肠有肉还是没肉

  其实街边的烤肠都是没有任何厂家和品牌标志,也没有经营许可证,更别说卫生证和健康证了。好一点的摊点,在烤肠机上会贴有“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”,但是烤肠的来源到底是不是正规厂家,那只有摊主自己知道了。

  

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  烤肠有什么肉做成

  据在火腿肠公司工作的员工介绍,正规一点的厂家会用鸡肉,一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后就是主要增香物质——猪肉香精,红曲红色素,防腐剂,再者就是降低成本的填充剂——淀粉。

  还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场,养殖场只要毛皮,肉一般是免费的。所以黑心厂家为了降低成本,获得最大的利润,会使用这些肉。

  

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  加工肉的危害

  1.大量的流行病学调查发现,经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险,患前列腺癌、胰腺癌等的风险也会增大。

  2.在香肠的加工中,亚硝酸盐不得不添加,一方面会使肉制品显得鲜嫩;另一方面作为防腐剂,防止肉毒梭菌产肉毒素,延长肉制品的保质期。亚硝酸过量会危害健康。

  3.加工类肉食品由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,会使人体肝脏负担过重。此外,火腿等加工类肉食品大多为高钠食品,大量食用会摄入过高盐分,造成血压波动、肾功能损害。




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