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何首乌的功效与作用 何首乌应该这样食用
时间:2018-05-08  来源:未知  作者:院务部

  何首乌,又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。何首乌是很好的中草药,而且何首乌的营养价值丰富。那么请问何首乌的功效与作用有哪些呢?何首乌怎么做好吃呢?何首乌的食用禁忌又有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。

  何首乌的功效与作用

  乌须发

  古代中医将人的头发称为“血余”,认为“发为血之余”,即头发乃是血的延续,头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。而何首乌具有补肝肾、益精血的功效,内服可防治须发早白。

  养肝

  中医认为何首乌气温,味苦涩,而“温补肝,苦补肾”,所以能滋阴养血、补肝益肾。而现代医学研究也发现,何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质,可以从根本上降低脂肪酸的含量,对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。

  补肾

  何首乌不寒不燥,是滋补肾阴虚的良药,能固精益肾、健筋骨,适用于肝肾不足引起的心悸失眠、腰膝酸软、耳鸣。

  降脂作用

  何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性,提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量,促进HDL转运胆固醇。

  预防动脉硬化

  何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集,减弱两者与血管内皮的吸附,能有效避免微血栓的形成,从而能增强血小板和红细胞的功能,促进血液流动,防止动脉粥样硬化。

  缓解便秘

  何首乌中含有类似于蒽醌类的物质(大黄素),具有一定的泻下效果,相比泻药大黄更缓和。日常生活中如果有肠燥便秘、痔疮便血,可以用何首乌泡水喝缓解。

  增强免疫功能

  何首乌能间接提高巨噬细胞吞噬能力,激活T淋巴细胞,提高淋巴细胞转化率,从而增强机体免疫力。

  延缓衰老

  何首乌能促进细胞分裂、增生,对改善中老年人记忆力减退及预防老年痴呆症有一定的作用,是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。

  何首乌怎么做好吃 

  1、首乌百合粥

  【材料】制首乌30克,百合20克,粳米100克,大枣5枚,冰糖适量。

  【做法】将制首乌加水煎汤,去渣,加入洗净的百合、粳米、大枣煮为稀粥,调入冰糖服食。每日1剂,2次分服。

  【功效】滋补肾阴。

  【适宜】肾阴虚型骨质疏松,症见头晕耳鸣、腰腿酸痛、弯腰驼背、五心烦热、失眠盗汗、口干咽燥、足跟疼痛、男子遗精、女子月经不调或闭经,以及可发生自发性骨折等。

  2、何首乌蒸猪肝

  【材料】何首乌20克,猪肝片250克,杞子10克,姜片2片,葱段2根,盐1茶匙,白糖少许,麻油少许,生抽1茶匙,米酒1茶匙。

  【做法】①何首乌用温开水浸泡5小时,切片,猪肝切片,略腌,杞子洗净待用。②将所有材料、调料拌匀略腌,入炉蒸约6分钟即可。

  【功效】补肝益肾、益精血、乌须发。

  何首乌的食用禁忌

  一、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。

  二、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌,所盛装的容器不能是铁器,最好是陶瓷,如果不是药性会减弱。

  三、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。

  四、何首乌不能与萝卜同吃,同吃会减低何首乌的药性。

  五、何首乌不能与葱蒜一起吃用,同理也会减少药性。

  结语:通过以上的介绍,大家对何首乌是否有了更多的了解了呢?何首乌具有乌须发、养肝、补肾、降脂作用等,所以适当的吃点何首乌对身体是有益的,以上小编还介绍了何首乌的食用禁忌大家可要牢记哦。




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