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每天一苹果,能防并发症
时间:2017-04-21  来源:未知  作者:院务部

  专家小传

  陈铮鸣,英国牛津大学流行病学教授,牛津大学纳菲尔德人群健康系中国项目部主任,北京协和医学院声誉教授,上海复旦大学参谋教授

  受访专家:英国牛津大学风行病学教授 陈铮鸣

  英国牛津大学纳菲尔德人群健康系博士 杜怀东

  记者 靳玉玲

  新鲜水果富含微量元素、膳食纤维等营养物质,有益健康,这是共鸣。但香甜水果里的糖分是否会对血糖节制不利,未免使人担心。这造成许多中国糖友不吃或极少吃水果。吃水果对糖尿病及其并发症的发生发展有无影响,之前的研究很少,尤其没有基于中国人群的研究证据。直到最近,由英国牛津大学、北京大学与中国医学科学院的研究人员共同完成的一项大型人群研究发现,常吃新鲜水果不易得糖尿病及其并发症。这项在中国10个地域发展、波及50万人的研究结果近日发表于国际著名杂志《公共科学图书馆?医学》(PlosMedicine)上。

  在这项大型研究中,牛津大学的陈铮鸣教学、杜怀东博士及北京大学的李立明教授团队采取问卷调查及体魄检讨等方式采集了每一个调查对象的生活方式、个人行为等大批数据,并通过住院记载及惯例死亡报告系统,懂得了调查对象的健康状况。经过7年追踪随访,研究共察看到近1万例新发糖尿病。此外,在参加研究时已患有糖尿病的3万余名考察对象中,共视察到1万多例各类血管并发症以及3400例死亡事件。研究职员详细剖析了这些疾病的产生危险与新鲜水果摄入程度的关系性。

  陈铮鸣教授告知《性命时报》记者,新鲜水果的摄入对糖尿病及其并发症的发生风险有着显明的维护性关联作用。在调查之初,约有20%的研究对象天天都吃新鲜水果(主要为苹果、桔子等);约有6%的人从不或极少吃新鲜水果;糖友中不吃水果的比例为非糖友的3倍(19%比6%)。和不吃新鲜水果者相比,每天吃新鲜水果的人,7年随访期间新发糖尿病风险下降12%。对于调查开端时已是糖友的人群,多吃新鲜水果也有非常显著的利益:每天摄入100克(2两)新鲜水果(约等于一个苹果或桔子的重量),可使糖友总体死亡率下降17%,大血管并发症(如缺血性心脏病和中风)的发生风险降低13%,微血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病等)风险降低28%。水果为什么会有这么大的“威力”,其详细机理如何,研究虽未得出明白结论,但研究第一作者杜怀东博士以为,这很可能与新鲜水果中富含抗氧化作用的微量元素等有关,且水果对于掌握血压也有踊跃作用。

  糖友们对水果的立场可以说是又爱又恨,有的是想吃而不敢吃,有的则不加控制地吃。关于水果毕竟该吃多少,陈铮鸣教授进一步弥补道,本研究中水果摄入量最高的一组,均匀每天食用也不超过200克(4两)。所以目前的研究成果不建议糖友吃水果超过这个上限。要害在于要吃新鲜水果,而不是加工过的水果(如水果罐头、果脯、蜜饯等)或果汁,这些产品中的糖分较高,而水果原有的纤维成分和营养元素却遭到了损坏。另外,综合其余之前的东西方研究结果,提议糖友优选糖分较低的新鲜温带水果如苹果、桔子、梨、桃、樱桃、李子、莓类等,并将其计入当天摄入的总热量(尤其是碳水化合物)中。此外,建议在两餐之间血糖较为安稳时吃水果,不宜饭后马上吃。对于无糖尿病人群,同样倡议多吃新鲜水果,联合健康的生活方式,能够预防糖尿病及其他常见慢病发生。




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