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常吃“三白”食品更易诱发癌症
时间:2017-03-03  来源:未知  作者:院务部

????现在坊间风行一句话:不吃三白(即不吃白米、白面、白糖)。中国字是智慧的符号,糟粕的“粕”,是“白”和“米”的组合。老祖宗好像在告知我们:精白米是渣子,精髓实在都在米糠里了。哈佛医学院针对3.8 万名女性所作的考察显示,吃含有高糖分的食品,会让血糖迅速升高,从而增加了患大肠癌的危险。而这些问题食物主要就是白面包、精米及含糖糕点。

????饮食有节,坚持不懈更重要

????随着生活程度的进步,人们越来越喜欢精细饮食,但加工过程经常导致纤维素丧失,从而摄入过少。人体虽不能消化吸收纤维素,但纤维素会缩短食物残渣在肠道内停留的时间,增进废料及致癌物的及时排出,减少肠癌产生的概率。有研究显示:食物通过大肠的时间,与大肠癌的发病率息息相关。当膳食分离以肉食为主和以高纤维食物为主时,它通过整个消化道的时间前者大概是后者的4~5 倍,这就导致了废物在肠道的长久壅滞,加重了肠道累赘,更易于诱发癌变。

????对于癌症患者,饮食上更要注意掌握好“度”。临床上,我们视察到治疗期患者及家眷一般对饮食,初期老是很重视的,80%~90% 能管好嘴;3~5年后,进入痊愈期,很多人就会忘乎所以,或因无知而只知知足口腹之欲,留下了很多惨痛的教训。

????大蒜:抗癌之王

????至于大蒜的抗癌作用,早就被国内外学者所关注。随着研究的深刻,人们逐渐发现,大蒜具备优越的抗癌才能。美国国家癌症中心认定:目前世界上拥有抗癌潜力的植物中,大蒜位居榜首。

????明尼苏达大学和华盛顿大学的教学们在协作研究15 种水果和蔬菜对肿瘤的作用时发现:在这15 种果蔬中,大蒜与肿瘤之间的关联最为亲密。进食大蒜与结肠癌之间有显著负相关??长期进食大蒜患结肠癌的危险度比不进食大蒜低0.68 倍。

????美国科学家对238 名患有前列腺癌和471 名未患前列腺癌男子的日常饮食进行剖析后发现:均匀天天吃10 克以上大蒜(或其余葱属植物蔬菜)的男性,患前列腺癌的危险性比每天只吃2 克的男性低一半。

????蒜,防癌抗癌以生吃为佳,且应时常食用;但每次数目不宜过多,每次2 ~ 3 瓣为宜。否则,有可能损害胃黏膜,造成胃炎和溃疡。大蒜不宜空腹食用,可在饭后或是进餐中服用。许多人深知大蒜的保健作用,但碍于食用后口中时常有股异味,所以往往对其“敬而远之”,特殊是南方居民,尤其如斯。其实只要食用后用浓茶漱漱口,或嚼些口香糖、生花生米,或喝一杯鲜奶等,异味天然就消除了。




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