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春季多吃哪些蔬菜最清火?
时间:2017-02-15  来源:未知  作者:院务部

  在春季里,许多小“弊病”就可以涌现,例如由于上火所引起的一些身材异常症状,这可怎么办呢?春季清火就可以帮你防止这些小“缺点”的呈现。下面为大家介绍一下春季清火不能少的蔬菜都有哪些吧。

  春季清火饮食原则

  多吃“清火”食物。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用,而胡萝卜对弥补人体的维生素b、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外,可以口服各类清凉冲剂,如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。

  在“上火”期间,不宜吃辛辣食品、饮酒、吸烟和熬夜,应注意保持口腔卫生,时常漱口,多喝水,并在医生指导下服用“清火”药物。假如“上火”症状比较显著,一周以上还没有好转,需及时到医院就诊。专家特殊提示市民,不要自己随便服用一些“清火”药物,因为有可能服用适度而适得其反。

  当然,调整本人的情感也非常重要。烦躁的情绪会“火上浇油”,坚持心情舒服有助于调节体内的“火气”。

  接下来,就来看看能够清火的蔬菜都有哪些。

  春季清火的蔬菜

  菠菜。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长,叶片较薄,根粗壮,含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿,且其中所含具备止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋天干燥,菠菜中丰富的核黄素,有预防口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

  菜花。菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人供给一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽含量高3?4倍,比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说,秋天是呼吸道沾染疾患多发季节,雪白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

  芹菜。芹菜性凉,味甘辛,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等,可以有效缓解因缺钾导致的秋乏,还有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道幽香。

  豆芽:维生素含量高。豆芽含有丰盛的蛋白质和维生素C,是非常好的美容食物。其余微量元素含量也很高,如黄豆芽富含维生素B2,可改良春季多发的维生素B2缺少症,恰当食用有助于预防口角发炎。黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物,蚕豆芽有补铁、钙、锌等功效。各类豆芽的食用办法和烹调方式较多,清炒凉拌都可,如黄豆芽炒肉、韭香豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。

  春笋芽:纤维素含量丰富。笋芽是竹子从土里长出的嫩芽,所谓“尝鲜无不道春笋”,春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。春笋味甘,清热利水,非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必须元素,纤维素含量也很高,有助于调理肠胃。春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的做法。但因为春笋草酸含量高,烹调之前要用沸水焯一下。有过敏体质、严重消化道疾病等慎食。

  香椿芽:药膳价值高。香椿,又叫“春苗”,是春季应季蔬菜。每年谷雨时节前后,香椿新发的嫩芽挂满枝头,被称为“树上的蔬菜”。香椿固然气息特殊,但是中医以为其拥有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如斯,其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。




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